Freitag, den 10.11.23 um 18 Uhr im KAB Treff, Am Bach 3, Götzis Alle interessierten sind herzlich dazu eingeladen! Anschließend besprechen wir die KAB Radwoche für das Jahr 2024 (Sa 04.05. bis Sa 11.05.2024)

Meditation und Aktivierung im Alltag Wünschst du dir mehr Energie? Den Alltag entschleunigen? Macht dein Gedankenkarussell keine Pause? Die Kraft der Stille – Meditation und Aktivierung im Alltag. Ermüdete, erschöpfte Leute können nichts mehr leisten. Doch in...

Wer liebt sie nicht in der Adventzeit? – Butterkekse, Lebkuchen, Spekulatius, Zimtsterne und viele andere. Backkurs In der Adventzeit steht bei mir der Ofen kaum still. Ich liebe es Keksla zu backen. Einige meiner Lieblingsrezepte habe ich heute Abend mitgebracht....

Wenn plötzlich jemand fehlt – über den Umgang mit Trauernden. Vortrag und Diskussion Ein lieber Angehöriger oder Freund ist verstorben und plötzlich ist Vieles nicht mehr so, wie vorher. Besonders auf die Angehörigen kommt nach dem häufigen Schock über den Verlust,...

Schreiben mit Intuition ist wie ein Spiel, bei dem es um nichts geht, das am Ende aber einige Aha-Momente bereithält. Du kannst ruckzuck, schnell und klar bestimmte Worte finden und daraus Sätze bilden. Das ganze geschieht über Bilder und Clustern. Du bist...

Bratwürste, Brotzeit und Bier – Ein Blick in den Fränkischen Kochtopf.

Kochkurs

Blaue Zipfel, Ausgstrafta, Zwetschgenbaames, Ziebelaskäs, Grupfter, Anisbrezen, Bamberger Hörnla, Nürnberger Eierzucker, Bier und Wein, diesen und weiteren Leckereien der Fränkischen Küche werden wir begegnen.
Bei Fränkischer Küche denkt man zuerst einmal an Bratwürste, ein großes Schäufela, dunkles Bier und Weißwein.

Es stimmt, Bratwürste sind der meisten Franken Leibgericht. Es gibt sie in vielen Variationen: grob und fein, mit Majorannote oder leichtem Zitronengeschmack, 31 cm lange, dicke Coburger oder kleine Nürnberger. Je nach Saison können sie bei den fränkischen Metzgern: Bärlauch, Chili, Bier, Kraut-Röstzwiebel, Käse-Speck, Fenchel, Spargel, Schokoladen-Bratwürste und viele weitere Varianten finden. Die Auswahl ist groß.

In Franken werden Bratwürste aber nicht nur gegrillt. Ausgstraafta und Blaue Zipfel mit Bamberger Hörnchen werden das zeigen.

In der fränkischen Küche gibt noch viel mehr zu entdecken:
Ein sommerlicher Biergartenklassiker ist das Brotzeitbrettla (klingt klein, reicht mindestens für zwei) mit seinem typischen Sauerteigbrot, einer großen Wurstauswahl, Zwetschgenbaamers, Ziebalaskäs, Gerupften und Anisbrezen. Gerupfta, Ziebalaskäs und Anisbrezen werden wir am Abend selber herstellen, bzw. backen.

Wir machen aber auch noch einen Abstecher in die süße Fränkische Küche. In der Fränkischen Schweiz liegt das größte zusammenhängende Süßkirschenanbaugebiet Europas. Die alten Streuobstwiesen, auf denen noch viele alte Sorten stehen, sind jedes Jahr im April eine Augenweide, wenn sich die Kirschblüten öffnen.
Daraus entstehen leckere Liköre und noch bessere Süßspeisen wie unser Kirschtiramisu.

Kursleitung: Katharina Hischer

Termin: Montag, 11.01.24 um 18.30 Uhr im KAB Treff

Kursbeitrag: Euro 48,00/Person inkl. Warenkosten

Bitte noch Aufbewahrungsdosen, Geschirrtücher und ev. Schürze mitbringen.

Der Tanz auf dem Vulkan. Der Untergang des Abendlandes wird seit sehr langer Zeit propagiert. Aber das Abendland steht immer noch. Vielleicht wankt es ein wenig. Warum sollte es untergehen? Ein klassischer Untergang ist jener der Pequod. Das war Kapitän Ahabs Schiff....